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09 jun 2012 0 comentarios Lídia Penelo

Junio gastronómico en el Pla de l’Estany

¿Os apetece una emulsión de vermouth blanco y pimiento verde, una ensalada de habitas, un medallón de ternera con salsa de miel o unas costillitas de conejo a la rabiosa? Sí la respuesta es afirmativa quizás os interese saber que el Grupo Gastronómico del Pla de l’Estany (Girona) a partir del 3 de junio y hasta el 3 de julio ha organizado una nueva convocatoria del Junio ​​Gastronómico, una iniciativa en la que siete restaurantes de la comarca ofrecen menús con los mejores productos de la zona ya buen precio.

Esta aventura gastronómica arrancó en febrero de 2004 cuando un grupo de restaurantes se unieron con 8 productores para formar dicho grupo gastronómico, y desde entonces, su lema es “el placer de comer natural”. Cuentan que la asociación nació de la necesidad que tenían los restauradores del Pla de l’Estany de mejorar su oferta gastronómica, pero también del ansia de unos productores de dar a conocer sus productos de elaboración artesanal.


Productos del Pla de l’Estany

Por ello, cocineros y productores decidieron asociarse y potenciar el producto de calidad hecho, criado o elaborado en la propia comarca y utilizar en sus recetas productos de proximidad que garantizan sus cualidades y su frescura.
Los productos que actualmente forman parte de la cesta son ajos, las judías, los frijoles pequeños, la calabaza, las hortalizas ecológicas, el conejo, el cordero de rebaño, la ternera, la miel y el aceite de oliva virgen extra Denominación Origen Empordà, entre otros.

El lago de Banyoles
Aparte de acercaros a la comarca del Pla de l’Estany, podéis aprovechar la escapada para visitar Banyoles y dar un buen paseo por el lago para digerir la aventura gastronómica. El lago es el origen y el principal signo de identidad de la ciudad de Banyoles, y se trata de un espacio único de gran valor geológico, ecológico, paisajístico y cultural. Uno de los rincones más evocadores del lago es el paraje de los Desmayos, una zona ajardinada donde los árboles que le dan el nombre, con sus ramas largas y torcidas que casi tocan el agua, invitan a quedarse y disfrutar el entorno.

El lago de Banyoles

Tras el paseo, podéis terminar la jornada en el Museu Darder, un museo naturalist.a con una larga historia (se inauguró en 1916) y que actualmente se ha convertido en un centro de interpretación del lago para ayudar al visitante a comprender todas las características de esta singular comarca.

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